Cafeteira Expresso 15, 19 ou 20 Bar: Mais Pressão Faz Café Melhor?
Tempo de leitura: 16 minutosComparar cafeteiras por 15, 19 ou 20 bar pode induzir ao erro. O número geralmente descreve a capacidade máxima do sistema de bombeamento, não a pressão que necessariamente chega ao café durante toda a extração. Moagem, dose, temperatura, pré-infusão, filtro e arquitetura da máquina tendem a ser critérios mais úteis. O artigo compara Oster Xpert Perfect Brew e PrimaLatte Touch como exemplos de propostas muito diferentes.
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